Il y a quelques années, l’hôtesse Jolien Loneux a repris le restaurant Lispanne, apportant un accueil professionnel, attentif et un service efficace. La formule a évolué vers un menu à choix multiples, avec différentes options et suppléments possibles. Parmi les entrées, huîtres de Zélande, croquettes de crevettes, cuisses de grenouille et autres classiques de brasserie. En plat, le vol-au-vent, garni de poulet juteux et de boulettes bien fermes, peut être enrichi de ris de veau dorés et croustillants.