Boulangerie artisanale très prisée, Michel attire aussi pour un café à emporter. Idéalement située dans la Kursaalstraat à Knokke-Heist, elle propose, en plus d’un large assortiment de pains, des couques au chocolat croustillantes, des croissants et de grands classiques appréciés du public comme les boules de Berlin, les éclairs et les chaussons aux cerises, produits en grande quantité.