Vishandel Depaepe

Souvent, Anneke et Kristoffel connaissent déjà les prises de leurs bateaux de pêche préférés, ce qui leur permet de répondre immédiatement à l'offre quotidienne de la criée flamande. Sole super fraîche, turbot, raie, merlan, plie, tout cela en provenance directe de la mer du Nord. Les huîtres viennent de Yerseke ou de Normandie et sont complétées par des homards norvégiens et canadiens de différentes tailles, des coquilles Saint-Jacques, des couteaux, des coques et de nombreux autres crustacés. En effet, Anneke est diplômée de l'école hôtelière Spermalie, a un diplôme de chef cuisinier à son actif et toutes les préparations du traiteur sont faites maison.