Hier erleben wir Pariser Savoir-faire und Savoir-vivre – und das nur einen Steinwurf von der Nordsee entfernt. Dieser zentral in Knokke gelegene Familienbetrieb hat sich zu einem festen kulinarischen Begriff entwickelt. In einem sehr gelungenen und stimmungsvollen Interieur und umsorgt vom professionellen, überaus freundlichen Personal genießen wir verschiedene Klassiker wie beispielsweise Garnelenkroketten und gratinierte Austern mit Champagnersauce. Saisonal werden auch Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Risotto, gewürzt mit Parmesan und Beurre blanc, angeboten. Während der Wildsaison ist Fasan „fine champagne“ mit Kroketten, Chicorée und Äpfeln aus dem Backofen sehr zu empfehlen. Das Café de Paris überzeugt uns heute mehr denn je – und es ist unser verdienter Preisträger in der Kategorie „Brasserie des Jahres von Knokke-Heist“.
