Das typische kulinarische Bistro-Flair der Stadt der Lichter nach Knokke zu bringen, ist eine noble Idee, aber keine einfache Aufgabe. Chefkoch Christophe Van den Berghe nahm die Herausforderung an, und seine engen Beziehungen zu Paris halfen ihm bei seinem Vorhaben. Die Atmosphäre ist gut, das Interieur modern, und die Küche bietet eine gute Auswahl an belgischen und französischen Klassikern, die hier und da durch asiatische Zubereitungen ergänzt werden. Denken Sie an feine Dim Sum oder Rindfleisch mit Teriyaki-Sauce.