Vishandel Traiteur Gilbert

Seit mehr als 35 Jahren ist Gilbert in Knokke-Heist ein fester Begriff – er ist einer der ältesten Fischhändler in der Stadt. Und doch ist dieses Geschäft deutlich mehr als ein Fischladen mit einer stadtbekannten langen Kühltheke voll mit frischem Fisch, denn auch als Traiteur genießt Gilbert einen guten Ruf. Im Mittelpunkt steht die Sorgfalt, mit der im Atelier unter anderem „Waterzooi“ mit Fisch, Bouillabaisse aus Nordseefisch und Hummersuppe zubereitet werden.