© Eleonore Vanbavel
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© Eleonore Vanbavel
© Carmen De Vos
Eleonore Vanbavel
Eleonore Vanbavel
Carmen De Vos
Unser Land kennt nun bereits seit vier Jahrzehnten und zwei Generationen gute Vertreter der thailändischen Esskultur. Zu letzteren gehört Chefköchin Dokkoon Kapueak. Sie verfolgt einen authentischen Ansatz, bei dem es ihr unter anderem darum geht, die reiche Vielfalt der thailändischen Küche zu präsentieren. Und der Erfolg gibt ihr Recht. Sie bringt ein sehr reichhaltiges Repertoire an Gerichten mit, die über den inzwischen bekannten kulinarischen Kanon hinausgehen. Denken Sie an Glasnudeln mit Tigergarnelen oder ihre pikante Zubereitung von Tofu mit Karotten, Cashewnüssen, Buchenpilzen und heiligem Basilikum.
Öffnungszeiten
Montag
Geschlossen
Dienstag
18:00-23:00
Mittwoch
18:00-23:00
Donnerstag
18:00-23:00
Freitag
18:00-23:00
Samstag
18:00-23:00
Sonntag
Geschlossen
Team
Dokkoon Kapueak
Chef
Auszeichnungen
-
Asiatique de l'Année 2018
