Peu enclin à suivre les dernières tendances en matière de décoration intérieure ou les dernières idées culinaires, le chef Ignace De Savoye reste fidèle à son approche artisanale. Il cuisine avec son cœur et avec la conviction traditionnelle que le produit est au centre des préoccupations et non l'ego du chef. En ce sens, il s'inspire de ce que le marché lui offre. Les Saint-Jacques fraîches ou les poissons récemment pêchés, autant d'ingrédients à haute valeur ajoutée, sont facilement valorisés chez lui avec une précision remarquable dans les saveurs. Une belle darne de cabillaud émeut plus par sa cuisson parfaite et son goût intense et authentique que par sa présentation aussi sobre que pure.
Öffnungszeiten
Montag
12:00-13:00 — 18:00-20:00
Dienstag
12:00-13:00 — 18:00-20:00
Mittwoch
Geschlossen
Donnerstag
Geschlossen
Freitag
12:00-13:00 — 18:00-20:00
Samstag
12:00-13:00 — 18:00-20:00
Sonntag
12:00-13:00 — 18:00-20:00
Team
Ignace De Savoye
Chef
