Van Nueten Chocolates

Met zijn artistieke vaardigheden om kunstwerken in chocolade detailrijk vorm te geven, geniet chocolatier Oliver Van Nueten inmiddels meer dan alleen lokale bekendheid. In zijn chocoladewerk gaat hij uiterst zorgvuldig te werk. Hij beschouwt chocolade als wijn. Zo haalt hij veel inspiratie uit de bekende Le Nez du Vin-geurdoos om zoveel mogelijk geuren en smaken te kunnen onderscheiden. In die context heeft hij al meer dan honderd soorten ontwikkeld. Zoals een praline op basis van authentieke artisanale graanmosterd gecombineerd met donkere origine chocolade van Costa Rica en witte chocolade. Of een zeer fraai Dubai tablet met pistache, kataifi en nog een geheim ingrediënt.