Installé sur la digue, au sein du bâtiment du casino de Knokke, Calypso propose une carte généreuse, mêlant petites bouchées et plats savoureux. A l’apéritif, des sucettes de poitrine de porc grillée au crumble de cacahuète ouvrent l’appétit. La côte à l’os du boucher Luc De Laet, agrémentée d’une sauce au poivre ou de béarnaise, s’entoure de frites de patate douce et de carottes glacées. Une dame blanche soignée conclut parfaitement le repas.
Gedurende de zomermaanden en schoolvakanties 7/7 geopend (uitgezonderd krokus en herfstvakantie)