Le Tire Bouchon

Der Name dieses Restaurants ist Programm, wie beim Betreten deutlich wird: überall sind Holztafeln mit Weinkisten zu sehen, die darauf hinweisen, dass dem Wein eine wichtige Rolle zukommt. Chefkoch Bjorn Ghysdael steht hier seit mehr als zehn Jahren am Herd. Gastgeberin Nathalie Zawila empfängt ihre Gäste mit Hingabe und einer Weinkarte im europäischen Stil. Die Garnelenkroketten sind hausgemacht und überzeugen durch ihre großzügige, cremige Füllung. Die reichhaltig gewürzten und goldgelben Pommes frites sind umrahmt von Endiviensalat und einer feinen Buttersoße und sind wie die zart gebratene Seezunge eine echte Gaumenfreude.