Im Sommer wurde das berühmte Café des Hotels Lugano nach einem Jahr wiedereröffnet. Vollkommen neu gestaltet und mit einer Zigarrenlounge ausgestattet, erobert sich das renommierte Lokal seinen Platz als eine der berühmtesten Adressen von Knokke-Heist zurück. Stefan Vanhollebeke hat sich für eine etwas ruhigere Atmosphäre entschieden, in der die Gäste unter anderem einen veganen Salat mit Avocado, Mais und Jus von Granny Smith genießen können. Oder von Blinis mit Imperial Heritage Kaviar und anderen Klassikern wie handgeschnittenem Beef Tartare.