Artemis

Der Metzger Frederik Utterwulghe setzt auf das zeitgemäße und nachhaltige Prinzip der kurzen Lieferkette. So kauft er beispielsweise sein Rindfleisch beim Knokker Landwirt Bulcke, der für ihn die besten Stücke von weiblichen Tieren der Rinderrasse Weißblaue Belgier auswählt. Auch beim Schweinefleisch wählt er mit Brasvar'ken beste lokale Qualität. Alles getreu der Devise, dass die Zusammenarbeit zwischen Erzeuger und Metzger dem Fleisch, das in der Metzgerei Artemis angeboten wird, ein unverwechselbares Qualitätsprofil verleiht.