Vishandel Depaepe

Vaak weten Anneke en Kristoffel reeds wat hun favoriete vissersboten aan boord hebben, waardoor ze onmiddellijk kunnen inspelen op het dagaanbod van de Vlaamse Visveiling. Superverse zeetong, tarbot, rog, wijting, pladijs, alles rechtstreeks uit de Noordzee. De oesters komen uit Yerseke of Normandië en worden aangevuld met Noorse en Canadese kreeften in diverse groottes, coquilles, scheermessen, kokkels en vele andere schaal- en schelpdieren. Een troef is dat Anneke afstudeerde aan de Hotelschool Spermalie, een koksdiploma op zak heeft en alle traiteurbereidingen huisgemaakt zijn.