Tong Sing is een restaurant dat populair is bij klanten die weten dat hier een aanbevelenswaardige Chinese keuken wordt aangeboden. De voorgerechten zijn smakelijk en goed gedoseerd. De gerechten zijn immers perfect gekruid. Zoals een elegante wontonsoep met ambachtelijk gemaakte deegvelletjes en zachte bouillon. Of zeer krokante lenterolletjes met een zoetzure saus die duidelijk boven het gemiddelde uitsteekt. En dan is er ook nog de befaamde Pekingeend.