The Pharmacy

De legendarische Knokse cocktailbar The Pharmacy sloot eind 2022 de deuren op de Elisabethlaan om in de zomer van 2023 terug uit zijn as te herrijzen. En wel als onderdeel van Ugly Duckling, een andere creatie van de familie Van Ongevalle op de Lippenslaan. Het lelijke eendje kreeg daarmee een geslaagde make-over en transformeerde naar een hybride zaak waar onderscheidende creaties en out of the box cocktails een passend platform vonden. Zoals Poulpe op basis van rokerige mezcal verde, vodka, geklaard tomatenwater, sake, mirin en inkt van inktvis. Het laatste ingrediënt zorgt voor een treffend visueel accent in een cocktail die charmeert door complexiteit, kracht en finale.