In Michelle’s Pub & Brasserie wordt het karakteristieke interieur van een bruine kroeg stijlvol gecombineerd met prachtige glasramen. Met 29 tapkranen en een Parijse brasseriesfeer staat gezelligheid centraal. Naast klassiekers zoals kikkerbilletjes met look, huisbereide vol-au-vent en varkenswangetjes bereid met donker Kasteelbier zijn er in het seizoen ook wildsuggesties zoals diverse bereidingen met fazant.