Tablàvins

1420

Sommelier Geoffrey Adam en Pamela Dewitte weten als geen ander hoe gasten de juiste beleving te geven. En de wijnkaart van Geoffrey Adam is op zichzelf al een reden om naar Tablàvins te komen. Maar dat is lang niet alles. Ze bieden als restaurant veel meer. Naast de indrukwekkende wijnselectie van meer dan dertig wijnen per glas, serveert hij een verfijnd degustatiemenu en schitterende à la carte gerechten met Frans-Belgische basis. Beetgare witte asperges komen met gerookte oosterscheldepaling en daslook als een sublieme combinatie. De klassieker van het huis zijn perfect gekruide en krokant gebakken kalfszwezeriken, met daarbij kalfsjus met gerookte boter en tuinbonen. Eenvoudig, royaal geserveerd, en helemaal juist. Daar komen we graag voor terug! En zeker ook voor het kwalitatief hoogstaande en klantgerichte wijnrepertoire waarvoor de titel Beste Wijnaanbod per Glas helemaal op zijn plaats is.