Back to search results

Sel Gris
1720

Diese Top-Adresse an der belgischen Küste hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie direkt an der Strandpromenade von Duinbergen liegt. Die schöne Aussicht inspiriert Küchenchef Frederik Deceuninck zu einer raffinierten, eleganten Küche. Gleich zu Beginn zeigt er sein Können mit einer virtuosen Abfolge von starken und geschmacksintensiven Häppchen. Dazu gehört Pani Puri mit Kalbszunge, Gurke, Eigelb und Senfsamencreme. Als besonderes Gericht kombiniert er gebratene Langustinen mit grünen Kräuterravioli, marinierten Rüben, Langustinensauce und iranischem Kaviar. Der Glattbutt kommt mit Muscheln, Aromen auf der Basis von jungen Karotten, Orangen, mariniertem Fenchel, mit Vadouvan parfümierter Mousseline und wird mit einer Ricard-Sauce abgeschlossen. Dieter Ryckebosch, langjähriger Gastgeber und Sommelier, inspiriert den Rest des Teams mit gastfreundlichem und stilvollem Service.

Opening hours

Monday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Tuesday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Wednesday Closed
Thursday Closed
Friday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Saturday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Sunday 12:00-13:30 — 19:00-20:30

Team

Dieter Ryckebosch Host, Head Sommelier
Frederik Deceuninck Chef

Also recommended Restaurants

Bartholomeus

1820

Zeedijk 267, Knokke-Heist

Closed

Cuines,33

16,520

Smedenstraat 33, Knokke-Heist

Closed

Dunas

1320

Zeedijk-Duinbergen 300, Knokke-Heist

12:00-21:00