Seafood - The Memlinc

Das Memlinc ist seit 100 Jahren ein Ort an dem Menschen sich geborgen fühlen. Sie können ebenso das Hotel, seine einzigartige Lage sowie seine Nähe zum Strand und zur Brandung genießen. The Memlinc Seafood stellt diese Verbindung auf kulinarischer Ebene mit einer sehr reichen Auswahl an Meeresköstlichkeiten her. Meeresfrüchte erscheinen auf präsentierten Gerichten sowie kunstvoll in Zubereitungen verarbeitet. Der Hummer Bellevue schmeckt saftig und wird von einer Cocktailsauce und Mayonnaise begleitet. Pomme Zoutoise ist eine Ofenkartoffel, deren Krume leicht püriert und mit Schnittlauch veredelt wird. Darauf befindet sich eine Mousseline mit grauen Garnelen und zart geräuchertem Lachs.