Eigenaar Wim Landuyt is een slager in hart en nieren. Hij werkt enkel met het allerbeste vlees en biedt specialiteiten aan die je vaak nergens anders meer vindt, zoals kalfstong en kalfshersenen. Voor het perfect gerijpt rundvlees van diverse origines – te zien in de rijpingskasten - komen ze van ver buiten Knokke naar hier. Ook de artisanaal klaargemaakte americain moet je geproefd hebben, net zoals de gedroogde worsten. Nog een tip zijn de huisbereide gerechten zoals vol-au-vent of gevulde courgettes.