In de koffiebranderij en koffiewinkel van Paul Vandille en Charlotte Callant vinden zelfs de meest kritische liefhebbers hun gading. Toch zeker zij die houden van single origin koffies op basis van 100% arabica bonen of het principe van speciality coffee genegen zijn waarbij de struiken extra ruimte en meer schaduw krijgen zodat koffiebonen trager groeien en voor intensere en fijnere koffie zorgen.