Klein Amsterdam vinden we wat verscholen via een trapje op de eerste verdieping van een hoekpand aan het Albertplein waardoor men zowel zicht heeft op de hertekende Place m'as-tu vu als op de Kustlaan. Goed gevleesde kikkerbillen zijn sappig gebakken en fijn gedoseerd met look, brunoise van tomaat en bladpeterselie. Na het zeer aangename peuzelwerk verschijnen drie goudgele sliptongen al even zorgvuldig bereid met prima salade, tartaar en kroketjes. Geen twee zonder drie en finaal zorgt een flinke en zeer kundig gebakken crêpe Normande alweer voor ingetogen euforie. Zou er een Klein Knokke in Amsterdam zijn?