Seafood - The Memlinc

De ‘Memlinc’ is al 100 jaar een plaats waar mensen zich geborgen voelen. Ze kunnen evenveel genieten van het bijzondere hotel, de locatie als van de nabijheid van strand en branding. The Memlinc Seafood maakt die link op culinair vlak met een zeer rijk aanbod aan marien lekkers. Zeevruchten verschijnen zowel op fraai gepresenteerde schotels als secuur in bereidingen verwerkt. Kreeft Bellevue smaakt sappig en is vergezeld van fijne cocktailsaus en mayonaise. Pomme Zoutoise is een aardappel uit de oven waarvan het kruim ligt geprakt is en verrijkt is met bieslook. Bovenop mousseline met daarnaast grijze garnalen en zacht gerookte zalm.