Met zo'n naam laten de uitbaters aan hun klanten weten waar ze vandaan komen. Mocht daar nog twijfel over bestaan dan maakt de menukaart dat duidelijk. Denk aan een borrelkaart met bitterballen van "Van Dobben" of Old Amsterdam 'kaasbitterballen'. Gelegen aan het Albertstrand pakt The Dutch uit met een stevige cocktailkaart en een keuken die zowel Italiaanse en Aziatische gerechten presenteert naast klassiekers uit de Lage Landen. Zoals mosselen met frieten, steak tartaar of filet pur.