Il s’agit de l’un des plus anciens magasins spécialisés de Knokke, dont le nom français fait référence à une époque révolue. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération qui contribue à la renommée de cette poissonnerie, qui a ouvert ses portes en 1936 et qui ne désemplit pas depuis. A la base de ce succès, l’attention portée aux produits frais de premier choix. Les préparations maison raffinées comme les croquettes de crevettes et les préparations de poissons, de crustacés et de mollusques, y compris les soupes et les bisques de poisson, sont l’autre pilier de Irma depuis de nombreuses décennies.
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