Chocolatier M

David Maenhout fait partie de ces chocolatiers qui ont un point commun avec les couturiers.Ils adoptent tous deux une attitude artistique qui ne vit qu’au travers de collections saisonnières en constante évolution. Ce chocolatier innovant s’est illustré jusqu’au Japon avec ses fameuses pralines umami notamment. Il apporte en effet à son secteur une forte valeur ajoutée culinaire. Ce n’est pas un hasard si une création d’inspiration locale telle que la praline d’argousier a été proclamée produit régional de Flandre occidentale et a été déclarée praline officielle de la ville de Knokke-Heist. Il n’y a donc rien d’étonnant non plus à ce que cet ambassadeur du chocolat belge ait été nommé Chocolatier de l’Année en 2013 dans le premier guide Gault&Millau Chocolatier. Un titre qu’il honore encore aujourd’hui!