Brazila

Du Brazila émanent des arômes de café frais et de grains de café fraîchement torréfiés. Brazila peut se targuer d’une histoire qui remonte à 1930. Depuis 1992, le commerce appartient à la famille Vandille-Callant qui en est à sa deuxième génération. La troisième est en formation. L’avenir semble assuré avec deux établissements à Knokke. Brazila jouit d’une reconnaissance supplémentaire grâce à son ‘speciality coffee’, un produit de niche qui désigne un café dont les plants sont délibérément plus espacés pour favoriser les ombrages. Ils pousseraient plus lentement et se gorgeraient mieux de nutriments du sol au profit de saveurs plus intenses et plus raffinées.