Bakkerij Notre Dame

Permettez-nous de commencer par une communication de service. Ici, il vaut mieux arriver tôt! En effet, cette boulangerie est extrêmement populaire et certains articles peuvent déjà être en rupture de stock dans l’après-midi. Son emplacement stratégique près de la place Rubens y est peut-être pour quelque chose, mais cet attrait est certainement dû à la qualité de l’éventail de pains proposés. Epinglons le très savoureux pain complet à l’épeautre, le pain au son d’avoine toujours très populaire ou encore les excellents sandwichs, dont Axel Roelens, l’exploitant, est très fier. Il appartient à la troisième génération de boulangers et, avec ses deux fils qui travaillent dans l’entreprise, il a assuré la relève. Il dirige également l’établissement de Moeder Babelutte sur la Lippenslaan.