Traiteur Firenze

“De Firenze” was sinds het begin van de jaren zestig een naam die klonk als een klok in Knokke. De eenvoudige trattoria trok met waarachtige bereidingen volle zalen. In 2020 werd de zaak vernieuwd en omgebouwd tot traiteur. Vandaag zet de derde generatie de traditie van authentieke, huisbereide gerechten verder maar dus in meeneemformule. Zoals bijvoorbeeld met tiramisu waarvoor Firenze al vele jaren bekendheid genoot en een lekkernij is die nog steeds mensen lokt. Uit het hartige repertoire verdienen ravioli met truffel en klassiekers als melanzane alla parmigiana en met vlees gevulde cannelloni een extra vermelding.