Al meer dan tien jaar geniet Sel Gris op de zeedijk in Duinbergen bekendheid om zijn evenwichtige en fijn genuanceerde keuken. Chef Frederik Deceuninck pakte dit jaar met een vernieuwd interieur uit om zijn ambitie kracht bij te zetten. Sel Gris is zeer luxueus ingericht en voorzien van een feilloze afwerking die voor optimaal comfort zorgt. Uit de keuken komen gerechten die plezieren door hun perfecte kooktijden, intense smaken, gevarieerd karakter en sublieme afwerking. Hapjes zijn een toonbeeld van smaakopbouw en detailvolle presentatie. Mooi hoe de chef half gegaarde zalmforel combineert met Granny Smith appel, bloemkool, ziltige plantjes en rijkelijk geserveerde kaviaar. Risotto met lente-ui, oesters, gerookt Holsteinrund en afgewerkt met schuim van champagne charmeert door zijn fijne beet en complexe smaken. Anjouduif komt op de karkas gebraden onder een zeer smakelijke kruidenkorst met fijne saus opgewerkt met likeur van dennennaalden. Origineel kaasgerecht rond cremeux van Brugse platte kaas en gekonfijte babykreeft als voorbode op finaal orgelpunt rond kalamansi, witte chocolade en frambozen. Een adres om te koesteren!

Openingsuren

Maandag 12:00-14:00, 19:00-21:00
Dinsdag 12:00-14:00, 19:00-21:00
Woensdag Gesloten
Donderdag Gesloten
Vrijdag 12:00-14:00, 19:00-21:00
Zaterdag 12:00-14:00, 19:00-21:00
Zondag 12:00-14:00, 19:00-21:00

Locatie

  • Zeedijk 314
    8300 Knokke-Heist

In de buurt

Slagerij Roger

Duinbergenlaan 117
07:30-18:30

Bij Sandy ijssalon

Zeedijk 393
10:00-20:00
Daigo Sushi

Daigo Sushi

Knokkestraat 296
17:00-22:00

Caillou

15/20

Knokkestraat 282
12:00-15:30, 18:30-23:30

Glacier de la Poste

Zeedijk-Albertstrand 448
12:00-22:00

Bartholomeus

18/20

Zeedijk 267
Vandaag gesloten