Le Coup Vert

Het non-conformistisch ingericht restaurant van Christian Souvereyns voorzien van aangenaam terras vindt men recht tegenover het Dominicanenklooster. In de keuken laat hij zich inspireren door de Italiaanse eetcultuur al is er evenzeer plaats voor klassiekers uit de Franse of Thaise keuken. Pasta komt met aubergine, mozzarella en pesto of met venusschelpen en klassieke garnituur van look en peterselie. Bij de hoofdgerechten verraadt een sublieme ossobuco zijn gevoel voor smaakverweving. Bij de nagerechten vragen café glacé met granité van koffie en rum, naast semifreddo van nougat met coulis van rabarber en vanille om extra aandacht.