Esmeralda
1420

In dit hoekrestaurant aan het Casino ontvangt Stefan Verhasselt sinds 1975 zijn gasten. Met zijn rijk oeuvre verwent hij inmiddels onafgebroken meerdere generaties. Bereiding van pittig gekruide langoustines in een sinaasappelreductie behoort tot één van zijn meest populaire voorgerechten. Bij de hoofdgerechten zijn de publiekstrekkers onder meer baars in zoutkorst, gebraden tarbot met choronsaus of in oven gebraden Mechelse koekoek met gekaramelliseerde appeltjes. Eén voor één signatuurgerechten van een bescheiden keukenseigneur die al vijf decennia het complexe en veeleisende ambacht knap belichaamt. 

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Donderdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Zaterdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Zondag 12:00-13:30 — 19:30-21:00

Team

Stefan Verhasselt Chef

Ook aan te raden Restaurants

La Rigue

14,520

Elizabetlaan 160, Knokke-Heist

12:00-15:00 — 18:00-22:00

Tablàvins

1420

Zwaluwenlaan 12, Knokke-Heist

12:00-13:30 — 18:30-21:00

Bel-Etage

1420

Guldenvliesstraat 13, Knokke-Heist

19:00-21:00