Aux Merveilleux de Fred

Wie deze zaak binnenstapt, zet een stap terug in de tijd.  Meer bepaald naar de periode van het Directoire, een politiek regime in Frankrijk tussen 1795 en 1799, waarin de Merveilleux in theesalons aan zijn populaire opmars begon. Frédéric Vaucamps, kortweg Fred, is de bakker die de lekkernij terug op het voorplan bracht. Eerst in Rijsel, daarna in Parijs, Knokke, op meerdere locaties in Frankrijk en vervolgens in Londen en zelfs New York. Zijn geheim ligt in de ter plaatse ambachtelijke gemaakte merveilleux: luchtige meringue omhuld door chocoladeslagroom en chocoladeschilfers en in tal van variaties op dit verleidelijk gebakje. Daarnaast eveneens ambachtelijke kramiek, croissants, chocoladebroodjes en melkbrood.

 

Openingsuren

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag 07:30-18:30
Donderdag 07:30-18:30
Vrijdag 07:30-18:30
Zaterdag 07:30-18:30
Zondag 07:30-18:30

Alle dagen geopend tijdens schoolvakanties.

Locatie

  • Lippenslaan 99
    8300 Knokke-Heist

In de buurt

Traiteur Vandycke

Traiteur Vandycke

Lippenslaan 117
09:00-19:30

Slagerij Vandycke

Lippenslaan 101
Vandaag gesloten

Yssi’s

Lippenslaan 62
10:00-01:00

Ugly Duckling

13/20

Lippenslaan 98
12:00-14:30, 18:00-00:00
Dino’s

Dino’s

Alfred Verweeplein 19
15:00-06:00

Mr. Panda Bar

Alfred Verweeplein 22
11:00-22:00